Para la alegría de las fechas y como medicina natural
2015-12-18 12:49:58 / web@radiorebelde.icrt.cu
Comencemos por la receta del mojito, porque lo importante es que se alegre y alegre a los que tiene cerca con un trago típico cubano:
Ron
Hierbabuena
agua con gas
limón
Hielo
Receta Mojito: Poner en un vaso largo las hojas de hierbabuena, el azúcar flor (2 o 3 cucharaditas) y 4 partes del jugo de limón y macerar por unos minutos. Agregar hielo, 4 partes de ron y completar con agua con gas.
Se cree que el Mojito fue inventado por el restaurante cubano La Bodeguita del Medio, pero la verdad es que los cubanos ya lo hacían antes de la aparición del local.
Además de en Cuba y como invitación de los cubanos el mojito tiene variantes. Le sugiero ver lo que publicó Luisa de la Borda:
Top 5 de cócteles con hierbabuena
La mayoría de veces, las hojas de hierbabuena o yerba buena se utilizan en la coctelería como adicionales, es decir, para decorar tragos y darle un aspecto más natural y atractivo. En este nuevo artículo, la idea es que este ingrediente se convierta en uno de los protagonistas de la bebida.
Por ello, te propongo conocer un top 5 de cócteles con hierbabuena y aunque hay muchos más de los que voy a nombrar ahora, estos son tragos refrescantes e ideales para disfrutar con amigos o mostrar tus dotes de bartender y sorprender a unos cuantos.
Cojito
Es una versión del cóctel cubano llamado Mojito pero además de ron blanco lleva ron de coco (o con sabor a esta fruta). Un trago para superar el calor.
Ingredientes:
1 1/2 onzas de ron blanco
1/2 onzas de ron de coco
1/2 onzas de jugo de limón
4 hojas de hierbabuena
Soda blanca
Modo de preparación:
En un vaso cóctel tipo Collins, añadir jugo de limón con las hojas de hierbabuena y triturarlas con una cuchara para que su sabor se desprenda.
Llenar el vaso con hielo, añadir el ron blanco, ron de coco y revolver.
Servir soda blanca y decorar el coctel con una ramita de hierbabuena.
Otras sugerencias:
Ellison
Una bebida ideal para las mujeres, ya que combina excelente la hierbabuena con el pepino y da como resultado final un trago elegante de sabores equilibrados.
Ingredientes:
1 2/3 onzas de Gin
2/3 onza de jugo de limón
2/3 onza de jarabe de goma
8 hojas de hierbabuena
3 rodajas de pepino
Modo de preparación:
En una coctelera, triturar las rodajas de pepino junto con las hijas de hierbabuena y un toque de jarabe de goma.
Agregar jugo de limón, gin y el resto del jarabe de goma a la preparación y añadir hielo hasta la mitad del recipiente.
Agitar por algunos segundo y servir en un vaso tipo Martini, decorar con una ramita de hierbabuena o una rodaja de pepino ¡y listo!
Pear Vodka Mojito
El mojito es la bebida por excelencia que lleva hierbabuena como uno de los ingredientes principales de la preparación y esta es una de las tantas variaciones de la receta.
Ingredientes:
1 1/2 onza de vodka de pera
3/4 onza de jarabe de goma
1 onza de jugo de limón
3 onzas de soda
8 hojas de hierbabuena
Modo de preparación:
Triturar las hojas de hierbabuena con el jarabe de goma y el jugo de limón, agregar algunos cubos de hielo y añadir el vodka.
Rellenar con soda blanca y decorar el cóctel con una rodaja de limón.
Minttu
Es una mezcla de ron cubano con ron malibú y licor de coco, entre otros ingredientes que por supuesto incluye la hierbabuena y le da un toque refrescante.
Ingredientes:
1 onza de ron cubano
1 onza de ron Malibú
1 onza de licor de coco
2/3 onza de midori
1 onza de jugo de pina
6 hojas de hierbabuena
Modo de preparación:
Verter en una coctelera todos los ingredientes que dicta la receta, agregar hielo y agitar el contenido por unos cuantos segundos.
Colar sobre un vaso cóctel tipo Highball con hielo ¡y disfrutar!
Mint Julep
Es un cóctel con hierbabuena simple, no necesitas de demasiados ingredientes para la preparación y es muy fácil y rápido de elaborar.
Ingredientes:
2 onzas de Bourbon
1 chorrito de jarabe de goma
6 hojas de menta
Modo de preparación:
En un vaso cóctel tipo Old Fashioned, agregar las hojas de hierbabuena con el jarabe de goma y triturarlas.
Añadir una onza de bourbon y llenar el vaso con hielo picado.
Agregar el resto de whisky y decorar el cóctel con una hoja de hierbabuena.
En lo medicinal:
La hierbabuena procede de la hibridación de dos tipos de menta. La mezcla de la menta negra, que tiene un tono violáceo, y la menta blanca, de un color verde más uniforme, es el origen de la hierbabuena, que ofrece un fuerte aroma que la distingue de otro tipo de mentas.La hierbabuena o mentha spicata es una hierba perenne pertenece al género de la familia Mentha, se estima que es de origen de la zona del mediterráneo, sus hojas son muy apreciadas por su agradable y fuerte aroma principalmente en la gastronomía, utilizada en bebidas con sabor, ensaladas, como ingrediente especial en diversas recetas de guarnición, así como en la repostería en general.
De acuerdo con publicaciones especializadas, la hierbabuena es rica en vitaminas y en ciertos antioxidantes, incluyendo la vitamina A, beta-caroteno, vitamina C, folatos, vitamina B-6 (piridoxina), riboflavina y tiamina.
El consumo de hierbabuena también aporta minerales como el potasio, calcio, manganeso, hierro, y magnesio. En el organismo, el hierro es necesario para las enzimas en el metabolismo celular y la síntesis de la hemoglobina. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y el cuerpo que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El manganeso es utilizado por el cuerpo como un co-factor para la enzima antioxidante superóxido dismutasa, uno de los principales antioxidantes naturales. Así mismo su consumo aporta al organismo diversos fitonutrientes como dihidrocarvona, cineol, limoneno, entre otros. En su composición también se encuentran carotenos que pueden actuar como antioxidantes y flavonoides que tienen propiedades depurativas y antioxidantes.
El consumo de la hierbabuena en forma de té, de acuerdo con los expertos podría aliviar ciertos síntomas asociados con problemas digestivos, así mismo ayuda a relajar los músculos del estómago, lo que reduce los síntomas de las náuseas, cólicos y otros problemas. El consumo de la hierbabuena se asocia también al alivio de dolor de garganta, dolor de dientes, calambres, artritis, y a la disminución del estrés.
Un poco de historia y otros 5 top
Aunque la hierbabuena se utilizó más en los primeros tiempos de los griegos y romanos, se hizo famosa en todo el siglo XVIII como uso para la ayuda del estómago y, antes de eso, durante la Edad Media, fue utilizada para refrescar el aliento y blanquear los dientes. Conoce los 5 beneficios de consumir hierbabuena.
Hoy por hoy, el consumo de la hierbabuena está muy popularizado. Gracias al mentol, el ingrediente activo en la hierbabuena, esta planta puede aliviar un número de problemas de salud y belleza. A continuación te presentamos las principales ventajas del consumo de esta hierba.
1. Digestión
La hierbabuena es más famosa por su uso en el alivio de problemas estomacales. Carminativo y antiespasmódico, la hierbabuena puede ayudar a los trastornos del sistema digestivo incluyendo gases, distensión abdominal, náuseas, indigestión y cólicos. Los estudios han demostrado que la hierbabuena es incluso efectiva para aliviar el síndrome del intestino irritable. El 75 por ciento de los participantes en el estudio mostró una reducción de los síntomas de esta enfermedad después de tomar cápsulas de aceite de hierbabuena durante cuatro semanas. La hierbabuena ayuda a aliviar los problemas de estómago mediante la relajación de los músculos lisos en el tracto digestivo. Para aliviar estos problemas puedes hacer una taza de té de hierbabuena o masticar hojas de esta hierba.
2. Dolores de cabeza
Otro de los grandes beneficios de la hierbabuena en el departamento de salud es su capacidad para aliviar los dolores de cabeza. La hierbabuena puede calmar los dolores de cabeza de dos maneras. Si se frota sobre la piel en puntos estratégicos, como los templos, el aceite de hierbabuena puede relajar los músculos que causan dolores de cabeza por tensión. Si se inhala, la hierbabuena puede aliviar la presión del seno e inducir la calma.
3. Los resfriados y la gripe
El mentol, el ingrediente activo de la hierbabuena, adelgaza la mucosidad, ayudando a reducir los senos y la congestión del pecho y eliminar la mucosidad del cuerpo. La hierbabuena también puede aliviar la garganta irritada. Añade unas gotas de aceite de hierbabuena a un humidificador y respira profundamente.
4. Irritación de la piel
Gracias a sus propiedades de enfriamiento, la hierbabuena puede calmar la piel irritada causada por picaduras de insectos, quemaduras, erupciones causadas por la hiedra venenosa y el roble venenoso u otros. Solo ten en cuenta que, al igual que todos los aceites esenciales, el aceite de hierbabuena puede irritar la piel si no es diluido antes de la aplicación tópica.
5. Mal aliento
Dado a que la hierbabuena es también antibacteriana y antimicrobiana, masticar hojas de hierbabuena o enjuagarse con un enjuague bucal a base de esta planta puede mantener a raya el mal aliento y prevenir problemas de higiene dental causadas por un exceso de bacterias en la boca.
(Redacción Digital Rebelde)
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