El apodo tiene nombre
2013.10.14 - 13:30:31 / web@radiorebelde.icrt.cu / Carlos Sanabia Marrero
Avenida Victoriano Garzón. Foto: Carlos Sanabia
Santiago de Cuba.- En esta sur oriental ciudad hay reconocimiento a las proezas de los trabajadores del Comercio y la Gastronomía, en la recuperación de las unidades dañadas por el huracán Sandy el 25 de octubre del pasado año.
Aunque llevará tiempo sanar profundas heridas, cada fin de semana como aquí en la avenida Victoriano Garzón, los santiagueros pueden tomarle el pulso a la gestión de este sector comercial en importantes calles y avenidas de la segunda urbe cubana, porque se colman de improvisados mini-restaurantes, desprendidos durante sábado y domingo de sus matrices.
Macho asado en púa, pollos y caribeños pargos a la brasa, así como variedades de embutidos, panes, dulces, confituras, productos agropecuarios, artículos industriales y mucho más, están a la mano cada fin de semana, donde pueden verse a las familias disfrutar en paz.
No se extrañe si mientras esperas un exquisito pedido que se prepara ante tus ojos, ves como varios amigos tranquilos y en animada conversación, "toman la mañana" bajando "al palo" un inigualable litro de Ron añejo Santiago, mientras disfrutan también la presencia de piquetes soneros y otras actividades culturales, extensivas a jóvenes y niños.
Nada, que si el asombro tiene apodo, le dicen: SANTIAGO.
Pollo a la brasa debidamente condimentado ofertado por la unidad El Caporal. Foto: Carlos Sanabia
El cerdo asado, o macho asado en púa, como se le conoce en el Oriente Cubano, es el plato más solicitado. Foto: Carlos Sanabia
El pargo asado al carbón es otro de las atractivas ofertas en las noches santiagueras. Foto: Carlos Sanabia
Los platos principales se acompañan con malanga, yuca, boniato o plátano, según el gusto del consumidor. Foto: Carlos Sanabia
Esmerado es el montaje de los improvisados restaurantes al aire libre. Foto: Carlos Sanabia
A lo largo de la Avenida Garzón no faltan las ofertas gastronómicas y productos agrícolas de los trabajadores no estatales. Foto: Carlos Sanabia
Amigos santiagueros comparten tomando la mañana, mientras esperan el pedido ordenado que se prepara a la vista. Foto: Carlos Sanabia
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