Caribe hace honor a Doa Delicias
2010.04.20 - 18:36:46 / web@radiorebelde.icrt.cu / Ana Maura Carb Durn
La Habana, Cuba. - Ubicada en los alrededores de cuatro empresas agrícolas suministradoras, la fábrica de conservas de frutas y vegetales Caribe de La provincia de esta capital, coloca mensualmente en el mercado hasta 300 toneladas de 35 surtidos.
Cuando se llega a este lugar sólo los olores dulzones de la sopa de tomate o a vinagre de las conservas le alertan que aquí se elabora algo alimenticio. Pero nadie puede imaginar que cebollas, coles, tomates, zanahorias, fruta bomba y otros renglones agrícolas que por su calidad no compiten para el mercado llegan a esta fábrica para ser encurtidos o salir como mermeladas, compotas o una ensalada mixta.
Luego de un período de inactividad debido a la crisis económica del país, esta fábrica comenzó a recuperarse y actualmente cuenta con dos variantes para conservar. Una de vía rápida que produce diariamente cinco toneladas y la otra en fermentación que alcanza cada 45 días 160 toneladas.
Círculos infantiles, comedores obreros, mercado interno o turismo pueden degustar lo que 170 personas en dos turnos de trabajo hacen para degustar, alimentar y aprovechar una cosecha que de no existir esta entidad pudiera perderse.
Aquí también se producen conservas de tomates, mermeladas de frutas de estación, sasonadores, sofritos y pastas de ajo .A la vez que recibe materia primera de otras fábricas del país en forma de pastas que son elaborados y envasadas, acá.
También hay que destacar que conservan producciones en exceso para cuando no haya cosecha pues así mantienen la producción y el equilibrio en el mercado. La agricultura en La Habana tiene un lugar donde refugiarse, todo vegetal puede y debe venir acá.
Nada, que esta fábrica Caribe hace honor a Doña Delicias, empresa a la que pertenece.
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