Hablando con el Dr. Quirantes de las comidas sin sal y sus beneficios
2019-02-25 13:12:41 / web@radiorebelde.icrt.cu / Alberto Quirantes
El consumo habitual de sal en exceso pudiera para muchos parecer inofensivo, pero se asocia a diversos riesgos para la salud que causan cada año millones de muertes prematuras.
La hipertensión arterial constituye el principal factor de riesgo de enfermedad y muerte. Se estima en unos 9,4 millones de muertes cada año a nivel mundial; es más de la mitad de los 17 millones de fallecimientos anuales atribuidas a las enfermedades cardiovasculares. 
El consumo elevado de sodio, o sea, más de 2 gramos por día, equivalentes a 5 gramos (una cucharadita) diarios de sal por cualquier vía, aumenta la presión arterial tanto en las personas de presión normal como en las hipertensas; la sal contribuye, pues, a la hipertensión arterial e incrementa el riesgo de padecer cardiopatías, accidentes cerebrovasculares y fallecimientos.
El sodio se consume fundamentalmente en forma de sal, que en la alimentación puede provenir de los alimentos procesados, al contener grandes cantidades de sal como son los platos precocinados, productos cárnicos procesados como el tocino, el jamón o los embutidos, quesos, etc. o porque se consuman en grandes cantidades como es en el pan y los cereales procesados.
La sal también se añade asimismo a los alimentos al cocinarlos o ya en la mesa con el empleo de un salero.
Una meta a cumplir
Una de las metas acordadas por los Estados Miembros de la Organización Mundial de la salud (OMS) para la etapa desde el año 2013 al 2020, es una reducción relativa del 30 por ciento en el consumo medio de sal o sodio en la población mundial de aquí al 2025. Es esencialcumplir esta meta para alcanzar el objetivo final de reducir en un 25 por ciento la mortalidad prematura debido a las enfermedades no transmisibles, como son las cardiovasculares.
No es difícil de alcanzar
Hacer frente a la amenaza que representa la sal para la salud de todas las personas es un desafío que deben afrontar por igual los países desarrollados y en desarrollo. El modo más fácil y económico de enfrentarse a la amenaza es bien sencillo: disminuir la cantidad de sal consumida por la población. Reducir el consumo de sal es una medida práctica capaz de salvar vidas, prevenir las enfermedades relacionadas y reducir los costos de la atención de salud para los gobiernos y también para las personas.
En Cuba ya contamos con económicos libros digitales (e- book) en pesos cubanos al alcance de todos y dónde se te enseña a cuidar de su salud. En el Centro Comercial Digital www.superfacil.cu creado por CITMATEL, ya puedes adquirir en moneda nacional cualquiera de los libros digitales (e-Book) ofertados en su Librería Virtual. Comer, pero sin sal (Eat, but without salt): https://www.superfacil.cu/libreria/productos.php?producto=16
Tweet
Del Autor
Envía tu comentario
27.02.2019 - 2:49 am
Destacamos
- En Audio: En la Universidad de Fidel
- Recibi Daz-Canel a lderes religiosos
- En Audio: Da del Economista y del Contador en Cuba
- En Audio: Fidel absuelto por la historia grande de la Patria
- Premian el arte sublime en JoJazz 2019
Lo Último
- En Audio: Dormir tranquilo
- Novedades del Triatln cubano en el cierre de 2019
- Evo Morales revela la exigencia a la polica por dar el Golpe de Estado
- Desarrollarn Cuba y Nicaragua primera Ronda de Conversaciones Migratorias
- Recibi Machado Ventura al Presidente del Partido Rusia Justa
Lo Más Leído
- El ajo combate eficazmente la neumona
- Mejor dejar a un lado el consumo de los refrescos de cola
- El romerillo encierra un tesoro para la salud
- Se autoproclama Jeanine ez presidenta de Bolivia
- Los beneficios del aceite de oliva van ms all de la cocina
Web premiada con el Premio Internacional OX 2016