La Receta de hoy: Camarones enchilados!
2012.10.29 - 17:26:24 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodrguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
Mantenga su microondas bien cuidado
Tal como lo indican todos los manuales, trate de no apoyar nada sobre la superficie, sobre todo donde tiene la rejilla de salida del vapor. Cuando termine de utilizarlo deje la puerta abierta durante unos minutos. De este modo, evitará que se forme óxido en algunas partes que no tienen el recubrimiento de porcelana.
En la costura
El acabado es un detalle importantísimo. De su realización, la buena técnica, depende que una prenda ofrezca una correcta imagen. Nada se resuelve con un buen corte si las costuras presentan encogimiento, se marcan las puntadas, hay deshilaches, las telas no montan parejo… ya lo sabes. Si quieres que tu ropa tenga una buena factura preocúpate por esos pequeños pero determinantes acentos.
Ingerir líquidos diariamente. ¡Fundamental!
Ingerir como mínimo entre 2dos y dos litros y medio de líquido al día es necesario para conseguir un buen estado de salud y una piel sana, puesto que lo que hidrata en una bebida es su contenido hídrico, evitando así que se vuelva apagada, áspera y más propensa a la aparición de arrugas por la pérdida de humedad y, en consecuencia, por la aparición de síntomas de deshidratación, como tirantez e irritabilidad.
Camarones enchilados
Ingredientes
Camarones 580 g
Salsa criolla 215 g
Aceite vegetal 145 ml
Pimienta o salsa chile 2 g
Migas de pan 30 g
Ron (opcional) 30 ml
Preparación
Limpiar los camarones si se utilizan crudos, o en su defecto, cocinarlos en agua hirviendo con pimienta en grano, hojas de laurel y vinagre, refrescar en agua helada para limpiarlos. Escurrir, sazonar con sal y pimienta, saltear en grasa caliente.Verter, sobre los camarones, la salsa criolla y el picante; unir bien. Cocinar hasta que se ablanden, si son crudos, y si estan hervidos por 3 minutos. Salpicarlos con las migas de pan e introducir en el horno y gratinar.
Es costumbre flamear los camarones antes de echar la salsa criolla, no obstante, hay quienes prefieren el sabor propio del camarón, sin otro ingrediente que le reste su sabor característico. Ingredientes para 5 personas.
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30.10.2012 - 5:43 pm
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