Sesiona en Cuba segunda jornada de Congreso Latinoamericano y del Caribe de alimentos
2014.09.16 - 09:21:51 / web@radiorebelde.icrt.cu
El VI Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos, sesionará hasta el viernes próximo en el Palacio de Convenciones de La Habana bajo el lema la cultura alimentaria en la ciencia de los alimentos, la gastronomía y los medios audiovisuales de difusión masiva, con la presencia de investigadores, culinarios, artistas y periodistas especializados.
Se incluyen en el evento varias muestras sobre la música en la cocina cubana, un programa sobre los medios de difusión masiva en la cultura alimentaria y la plástica alusiva a los alimentos, para mostrar el avance de la innovación tecnológica y los aspectos sociales en la cocina y la gastronomía , vinculados a los medios de difusión masiva.
La reunión aspira a propiciar un espacio que reúna a investigadores, tecnólogos, especialistas en elaboración y servicio de alimentos, chefs, sommeliers, cantineros, maître, directores de cine, artistas y periodistas del sector gastronómico, para facilitar la unión de la ciencia y tecnología, turismo gastronómico y cultura. (PL)
(Haciendo Radio)
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