Sustancial aporte para la obtencin de quitina
2018-04-27 10:24:04 / web@radiorebelde.icrt.cu / Luca Sanz Araujo
Un importante resultado en la obtención de quitina a partir del exoesqueleto de la langosta, un producto de desecho de la industria pesquera, fue logrado por un equipo de especialistas de varias instituciones, entre ellas la Unidad Científico Tecnológica de Base Los Palacios, la Facultad de Química de la Universidad de La Habana y la Facultad de Ciencias y Tecnologías Nucleares.
Resultado relevante, constituye un impacto positivo social desde el punto de vista de desarrollo de la ciencia, en la obtención de quitina y en el enfoque medio ambiental.
Sobresale el proceso de desmineralización con el empleo de dióxido de carbono y el uso de una resina intercambiadora de catión es que aumenta la eficiencia. Los especialistas emplearon modernas técnicas en la caracterización de la quitina que brindan información importante para la industria pesquera, al destacarse la ausencia de impurezas tóxicas en los desechos de langosta.
Por sus indiscutibles aportes al conocimiento este trabajo que recoge los resultados de los últimos diez años de este grupo investigativo recibió Premio Nacional a los resultados de la investigación científica otorgados por la Academia de Ciencias de Cuba.
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