Producción de alimentos: reto camagüeyano
4 de Enero del 2010, 10:00 a.m.

Camagüey, Cuba.- Según datos del Fondo Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, (FAO) los precios de algunos alimentos se han vuelto a incrementar en el último trimestre del año que termina.

En el mundo globalizado de hoy, el sector agro-alimentario, es muy vulnerable a las sacudidas externas del mercado, como consecuencia de de sus estrechos vínculos con los mercados energético, financiero y de divisas; y así han subido los precios de productos básicos como la leche en polvo, el pescado, y la soya, entre otros.

La crisis económica mundial disminuye drásticamente los ingresos de los países pobres e impacta con inusitada fuerza en las importaciones de alimentos.

Ante tal situación, la Isla bloqueada tiene que buscar fuentes propias  para sustituir las importaciones de alimentos, o lo que es lo mismo, la vía alternativa es incrementar las producciones nacionales y locales. De ahí que la marcha y los resultados de los programas de producción de alimentos es objetivo con prioridad en la provincia de Camagüey, con potencialidades y reservas para conseguir en el 2010 el incremento de los renglones de la esfera agropecuaria.

Aunque hoy el programa de cultivos varios no cubre las expectativas planificadas, el Movimiento de la Agricultura Sub-urbana, en su etapa inicial avanza como una vía que puede garantizar alimentos para las poblaciones de las ciudades, por lo que se abaratan los costos de transporte y puede mejorar la distribución y comercialización.

En Camagüey, provincia pionera en poner en explotación estas fincas, se han entregado, para tales fines más de seis mil 780 hectáreas de tierras ociosas; y d e ellas están limpias de marabú, más de 11 mil. El Programa, dispone ya de 75 fincas listas que incrementan la explotación de las tierras, y que disponen de los estudios de factibilidad para 69 sistemas de riego y la instalación de 54  para cultivos varios  y la ceba de toros, a los que se suman las labores de electrificación la construcción de pozos la entrega de semillas certificadas y la firma de convenios porcinos, para el incremento de la entrega de carne de cerdo.

Programa ganadero: otra potencialidad

Al cierre del actual año, el acopio total de leche sobrepasa los 110 millones de litros de leche, la cifra más alta de los últimos cinco años, en la provincia mayor productora del país; y de ellos, debe completarse el compromiso de 90 millones para la Industria Láctea.

El sostenido incremento de  la entrega de leche, con promedios diarios que sobrepasaron en la etapa del llamado “pico lechero” los 400 mil litros, posibilitó a la Empresa de Productos Lácteos, favorables resultados en los renglones de quesos, yogurt, helados, mantequilla y leche fluida, con crecimientos en varios de ellos.

“Este año también se incrementan las producciones que sustituyen importaciones, fundamentalmente en los quesos, alimento en cuya producción Camagüey es líder en Cuba, con reconocida calidad en las líneas Patagrás, Gouda, blanco semi duro y fundido, y con aportes a otras provincias”, confirma Sergio Silva, director de la entidad, quien precisó que “a esos resultados contribuyeron, además, la rehabilitación del parque automotor; y el mantenimiento y reconstrucción de las  fábricas de helados Coppelia, la de quesos La Vaquita y la Pasteurizadora; a lo que se suma el programa de inversiones en establecimientos de los municipios de  Nuevitas, Guáimaro y Sibanicú”.

Teniendo en cuenta el precio de una tonelada de leche en polvo entera, que en el mercado mundial se comercializa a más de tres mil dólares, incluido el flete y el seguro; los ganaderos han logrado el ahorro de más de 300 toneladas de ese producto, que sustituyen con sus aportes millonarios a la industria, para evitar la importación del alimento.

Arroz popular: otra alternativa

El programa arrocero, dirigido al auto-abastecimiento territorial, es otra de las prioridades para el nuevo año. El plan de producción en el 2009 cierra con el 102 por ciento de cumplimiento, lo que equivale a un crecimiento de siete mil toneladas, con respecto al año 2008, y se pronostica el incremento productivo para el venidero período.

Idelino Álvarez Folgoso, Director del Complejo Agroindustrial Arrocero Ruta Invasora precisó que la cifra de arroz consumo aportada por la provincia, “da respuesta al reclamo de disminuir las importaciones de arroz en el país, y asegura la cuota anual a más de 700 mil personas y se acerca al propósito de autoabastecimiento de arroz en el territorio, para el próximo año”.

El aporte proviene, mayoritariamente, de los productores privados del sector campesino, quienes desde sus cooperativas entregaron  más de 11 mil toneladas, a partir del principio de vender por contrato al Estado una parte considerable de sus cosechas,

“El 2009, -precisa el directivo- concluye con 30 mil toneladas de arroz molinado, lo que ahorra al país casi cuatro millones de dólares al no tener que importar esa cantidad, fundamentalmente desde Viet Nam, tradicional suministrador a Cuba”.

Para el venidero 2010,  el colectivo de trabajadores del Complejo agroindustrial arrocero Ruta Invasora, del Sur de Camagüey, continuará incrementando sus  entregas, para lo que ya comenzó la siembra de 24 mil  hectáreas que aportará unas 20 mil toneladas de arroz consumo, con el fin de autoabastecer la canasta familiar, los compromisos sociales del territorio y aumentar los aportes al balance nacional.

La economía cubana y la de esta provincia eminentemente agropecuaria, urgida de lograr crecimientos sostenidos y significativos en la producción de alimentos, tiene entre sus prioridades para el 2010 el programa Agro-alimentario, en el que ocupan lugar relevante la ganadería, la agricultura sub-urbana y la producción de arroz. El cumplimiento de tales retos es el compromiso de los camagüeyanos.