La Habana, Cuba.- La apicultura es casi una tradición para los cubanos residentes en áreas rurales. Recorrer el país y encontrar una colmena entre bosques y plantaciones resulta no solo un ritual sino una tentación al paladar.

Y claro que es así, o ¿se resistirá usted al dulce sabor de ese exquisito producto rico en vitaminas y nutrientes? Seguramente coincidirá conmigo en que arriesgarse a una picada de abejas bien vale la pena.

Pues en Cuba no son pocos los que atraídos por las bondades del rico manjar se dedican a producir la miel. El Grupo Empresarial de Agricultura de Montaña, por ejemplo, dispone de sedes en todo el archipiélago cubano.

Carlos Hernández, presidente de esa estructura empresarial en la isla, asegura que durante el 2008 el país debía acopiar unas 7 700 toneladas del producto, de ellas mil 322 de miel orgánica o ecológica.

"Las afectaciones debido a los eventos climatológicos del último cuatrimestre del pasado año impidieron alcanzar los resultados previstos. No obstante, apuntó Hernández, ninguno de los territorios decreció sus aportes con respecto al 2007".

"Una producción equivalente al 66 por ciento de lo previsto posibilitó cumplir con los compromisos exportables y abastecer el mercado nacional".

Respecto a la miel ecológica de gran aceptación en Europa y Norteamérica, se alcanzaron niveles del 55 por ciento respecto al plan anual.

"Sin la implementación de sistemas de extensionismo, acciones de asistencia técnica a la base productiva en renglones relacionados con la genética, crianza de abejas reinas, la salud y el manejo apícola no hubiese sido posible", enfatiza Hernández.

"La vinculación entre los procesos productivos y la ciencia es vital para obtener resultados. No se pueden divorciar. Con esta premisa trabajamos y sobre ella se adoptan decisiones ante cada situación" La estrategia ambiental para la rama y la actualización del diagnóstico ambiental son otros aspectos con incidencia directa en la calidad de miel y la salud de la colmena: "el apoyo del Instituto de Investigaciones Apícolas resulta imprescindible", recalca.

Durante el 2008 el referido centro tuvo a su cargo la elaboración del manual de bioseguridad, así del documento rector y el plan de acción del ramo en el país.

El Grupo Empresarial de Agricultura de Montaña (GEAM) produce, además, abejas reinas, cera de abejas, propóleos e insumos para las colmenas. La diversificación de las producciones y el incremento de la calidad de las ofertas tienen vínculo también con la ciencia. "Recientemente se realizó el diseño de tabletas orales y vaginales de propóleos, así como de su presentación en cremas. Otros productos a partir de mezclas de aceites esenciales de plantas medicinales y miel están en desarrollo."

Para este año el GEAM se propone acopiar unas 7 mil 200 toneladas de miel pura, 854 corresponderán a la miel ecológica. Nada que de seguro al visitar las montañas o los campos cubanos usted será arrastrado por la tentación de aquella cajita de madera en cuyo interior pequeños insectos fabrican ese delicioso néctar que nos invita a acercarnos y arriesgarnos.