Florida, Cuba.- En el actual año se evalúan los proyectos para el montaje de una moderna planta de glucosa en la Empresa Azucarera “Ignacio Agramonte”, de este camagüeyano municipio, donde también está instalada la única fábrica de sorbitol del país.

La inversión, calculada en unos ocho millones de pesos en moneda convertible, producirá glucosa por el sistema de separación cromatográfica, como  explica el ingeniero químico Ángel Joseph Marshall.

“El colectivo dispone de personal calificado en el montaje de plantas similares, por lo que se facilitará la obra, que permitirá eliminar todos los gastos de transporte, pues la glucosa es la materia prima para el proceso de obtención del sorbitol.”

“Y lo más importante, --destaca el Ing. Joseph—podremos ampliar las capacidades de producción de sorbitol,  industria puesta en marcha en el año 1993, pero que no ha podido alcanzar su plena capacidad.”

El sorbitol tiene una elevada demanda en el mercado de los países del primer mundo, y crece el consumo también el consumo nacional,  en correspondencia con la calidad del producto cubano.

Con la instalación de la nueva planta de glucosa, se ampliarán también las posibilidades de producir la fructuosa, otro derivado de la caña de azúcar:

“Con el uso del sistema de separación cromatográfica, se logra más calidad en la fructuosa que hoy se produce por el método tradicional enzimático, lo que también propicia la disminución de los costos”

Estos derivados de la caña  se utilizan como edulcorantes, y pueden sustituir el  azúcar refino y la importación de glucosa enzimática a partir del maíz, muy utilizada en la producción de refrescos y bebidas.

Con el montaje de la nueva planta de glucosa, en el camagüeyano municipio de Florida, se ampliarán las capacidades de producción, que favorecerá la sustitución de importaciones, y además, incorporará nuevos renglones derivados del azúcar de caña, al mercado mundial.