Producción de leche en Mantua: Un ejemplo a imitar
23 de Septiembre 2009, 10:55 a.m.

Mantua, Pinar del Río.- La adecuada organización del proceso de producción y distribución de leche en este municipio del occidente del país, permite que hoy a pesar de la intensa sequía que padece el territorio, el ahorro a la economía del país ascienda a más de un millón 146 mil dólares.

En esa localidad, se inició hace poco más de dos años la entrega directa de la leche a las bodegas. Inicialmente fueron 18 unidades, actualmente se cubren las 40 que tiene el municipio, se entrega el producto a niños de 7 a 13 años en sustitución del yogur de soya y además se expende de manera liberada en la cafetería del poblado cabecera.

Según destacó Norberto Cruz, subdirector de ganadería en el territorio, anteriormente el alimento se trasladaba desde Sandino con el consiguiente gasto de combustible y materias primas y ahora el municipio se autoabastece e incluso aporta mil litros diarios a la industria.

“Ya hoy contamos con 287 productores que mantienen la estabilidad de la producción lechera durante todo el año. Hemos realizado un serio trabajo y esto nos posibilita acopiar cada litro de leche independientemente de lo intrincado que esté.”

A esto se une, apuntó el dirigente, la preparación de la base alimentaria de los productores, la siembra de pastos, el mejoramiento ganadero y la incorporación de nuevos usufructuarios, acciones que favorecen la actual producción diaria, ascendente a más de 4 000 litros de leche.

En esa localidad, una de las más alejadas de la capital provincial, se inició a mediados del 2007 junto a otros cinco municipios cubanos un experimento para eliminar las dificultades con el acopio y distribución de leche, que en esa época recorría unos 200 kilómetros entre los puntos de recogida, la industria y los consumidores.

Hoy la realidad es bien distinta y suman más de 4 000 las personas que se benefician con la entrega directa del producto lo cual permitió que, hasta la fecha, el municipio le ahorrara al país más de 208 toneladas de leche en polvo y unos 68 000 litros de gasolina por traslado del alimento.