Exquisita sopa de tomate con papas
2012.06.01 - 10:59:08 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su cotidianeidad. Entre ellos, no sólo los relacionados con la búsqueda de abrigo y alimentos, sino también de todos aquellos que, en ocasiones, nos parecen difíciles de afrontar pero que, con el transcurrir del tiempo y con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, han logrado abrirnos nuevos horizontes.
Así, y no obstante los grandes avances tecnológicos existentes, la vida actual se destaca por un sinnúmero de situaciones –algunas problemáticas y otras no tanto-, que a veces parecen escaparse de nuestra percepción creativa y no presentar soluciones. Es por ello que, en este pequeño espacio, tratamos de brindarle algunas recomendaciones o consejos ante las múltiples “demandas” a las que nos enfrenta la actividad cotidiana. Desde recetas de cocina, consejos de belleza, hasta soluciones a problemas diversos. Consejos útiles para todos y… para todos los gustos.
Sopa de tomate con papas
Pela las papas y ponlas a cocinar en el agua hasta que se ablanden. Debe quedar alrededor de 1½ tazas de caldo de las papas. Mientras éstas se cocinan, lava bien los tomates. Córtalos en pedacitos con la mitad de la cebolla y cocínalos durante 15 ó 20 minutos, revolviéndolos para que no se peguen. Sofríe el resto de la cebolla picadita en la grasa caliente.
Pasa las papas- y el agua en que se cocinaron - por un colador (o jibe), junto con los tomates. Agrega un poco de esta mezcla a la cebolla y déjala cocinar dos ó tres minutos. Mézclalo todo y vuélvelo a pasar por un colador o la licuadora. Sazona con sal, azúcar y pimienta a gusto. Deja cocinar a fuego lento cerca de media hora más. Si deseas añadir leche, puedes hacerlo, pero recuerda que es importante evitar que la sopa hierva, luego de haberle agregado leche o crema, porque se corta.
¿Enojos y angustias?
Controla tu carácter. Sé positiva ante las situaciones de la vida. Las emociones están relacionadas con la salud y esta se refleja en tu imagen, en tu carácter, en ese sentido de ser agradable y atractiva. Una actitud negativa, un carácter irritable contribuye a fortalecer las sensaciones de enojo, de cansancio, de tristeza y también a que la piel pierda vitalidad y parte de su brillo natural. Toda esta situación se trasluce en tu semblante. Huye también de todas aquellas personas con pensamiento negativo. Recuerda algo: La gente inteligente habla ideas; la gente mediocre habla de cosas y la gente ignorante, habla de la gente.
¿Mala postura?
Si tu forma al sentarte no es la correcta, comenzarán a marcarse líneas justo donde se forman los pliegues del abdomen, a la par que comenzará a marcarse poco a poco la caída de tus senos. No lo permitas.
¡Importante!
No coloques el recipiente de la basura dentro de la cocina. Por los desperdicios atrae muchos insectos. Y, si no tienes otro espacio, preocúpate porque siempre esté bien tapada. Así evitarás las visitas de las desagradables cucarachas, del temido mosquito y de otros insectos o roedores que acuden por el olor.
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