La Habana, Cuba.- En este pequeño espacio compartimos esos consejos que pasan de generación en generación dentro de familias, comunidades y culturas. Las soluciones casi  mágicas que te hacen la vida más fácil en el hogar y que te ayudan a mantener la belleza con productos naturales. Hazte cómplice, conoce, comparte y enriquece nuestros… Secreticos.

Belleza

Para combatir la caspa y la llamada dermatitis seborreica puedes utilizar la sábila. Tomar una penca, le quitas las espinas y la cortas longitudinalmente, aplícala directamente sobre el cuero cabelludo, frotando para que penetre el gel, que contiene en su interior.

Otra manera es licuar la hoja trozada, sin espinas y aplicar el jugo que obtengas, como si fuese una loción, al menos dos veces al día.

Hogar

Para evitar que las berenjenas conserven cierto sabor amargo puedes remojarlas un rato en leche antes de cocinarlas.

Si quieres que el arroz te quede muy blanco y desgranado, inténtalo agregando unas gotas de limón al agua para cocinarlo.

Una buena opción para que tus cazuelas queden brillantes es frotarlas con un paño húmedo y maicena después de un buen fregado.

La receta de hoy: Fantasía de Pescado!

5 ruedas de pan.
1 taza de pescado cocinado y desmenuzado.
1 taza de leche o caldo.
3 cucharadas de mantequilla.
3 huevos (separadas las claras de las yemas).
½ cucharadita de sal.
¼ de taza de queso rallado.

Las ruedas de pan se cortan en cuadritos pequeños. Calientas la leche al baño de maría, añadiéndole el pan, la mantequilla, las yemas de huevo bien batidas y la sal, lo revuelves bien hasta formar una crema espesa.

Retíralo del fuego y añádele el queso sin dejar de revolver. Déjalo enfriar durante 10 ó 15 minutos. Agrega el pescado y por último las claras batidas a punto de nieve. Todo se mezcla con movimiento envolvente. Se coloca en un molde de fantasía, engrasado ligeramente y se cocina a baño de maría, a fuego directo o en el horno a 350 grados F durante una hora aproximadamente. Da para 6 raciones.