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La receta de hoy: ¡Arroz con pescado!

2013.01.07 - 17:01:22 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez

Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.

¿Estás presentando acidez estomacal?

Duerme sobre tu lado izquierdo. Esto permite crear un ángulo entre el estómago y el esófago para que los ácidos no puedan pasar a la garganta.

¿Se te está cayendo el cabello?

Para evitar la caída del cabello, o que ésta sea menor, licúa un manojo de berros y con el sumo conseguido, fricciónalo al cuero cabelludo dos o tres veces por semana. Verás los resultados. Otra recomendación: Mantén tu cabello limpio, si es necesario debes lavarlo todos los días. Desinfecta tu cabello, usando un champú o loción anticaspa. Si utilizas un tratamiento intensivo, no lo hagas por largo tiempo porque irritan el cuero cabelludo y se formará más caspa. • Incluye alimentos ricos en ácidos grasos .Evita las comidas fritas, el azúcar, el chocolate, los huevos y la leche con grasa.

Cuando picas ajos, ¿tus manos quedan con olor?

Si no quieres que tus manos tengan olor a ajo después de picarlo: toma un cuchillo u otro objeto de acero inoxidable entre tus dedos y pon tus manos debajo de la pila del agua, luego ciérralo y... sorpresa, se fue el olor. Otro consejo es colocar las manos bajo el chorro de agua fría (sin frotarlas), y en unos pocos segundos nuestras manos no olerán a nada especial.

Arroz con pescado

Ingredientes
2 tazas de arroz
2 libras de pescado, partido en 6 ruedas
1/2 taza de perejil picado
1 ají
3 cebollas picaditas
1 ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas soperas de aceite
3 tazas de agua
1/4 cucharadita de azafrán tostado

Preparación

Agregue tres tazas de agua en la olla y cuando ésta hierva, eche el arroz y todos los ingredientes crudos. Revuelva y coloque el pescado. Tape la olla, cuando el vapor salga por la válvula, rebaje el calor y cocine durante ocho minutos.

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