La receta de hoy: Filete de pescado relleno con mariscos
2012.07.28 - 12:34:34 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
Cómo reducir y prevenir el dolor de cabeza y la migraña
Hay muchas acciones que pueden hacerse para reducir o evitar el dolor de cabeza y la migraña.
El dormir demasiado, demasiado poco o en forma interrumpida es un factor muy común del dolor de cabeza y de la migraña. Expertos recomiendan que se establezcan tiempos para ir a dormir y para levantarse y apegarse a esos horarios, incluso durante los fines de semana y durante las vacaciones.
El saltarse las comidas es algo que debe evitarse. Es también algo que nosotros podemos controlar bien. El planificar comidas balanceadas en base a horarios regulares. Hay que tener también mucho cuidado con lo que se bebe, ya que algunos jugos y la cafeína pueden provocar dolor de cabeza. Asimismo, una hidratación adecuada es esencial para la buena salud en general.
En cuestión de maquillaje…
En realidad, en cuestión de maquillaje está todo permitido. Lo único que varía son los colores que están de moda. Actualmente los más usados son los violetas y morados, seguidos por los dorados y la gama de marrones. En el caso de la base, su función es la de emparejar el color de la piel y disimular alguna imperfección.
Las bases a utilizar varían según las diferentes pieles:
Para piel normal se recomienda utilizar bases líquidas, que puedan cubrir la cara formando una fina capa; para pieles propensas a los granos o acné juvenil, son mejores las bases cremosas o en barra, que sirven para emparejar el relieve que producen los granitos.
Tiene que tener en cuenta que la base siempre debe respetar el color de su piel, nunca más oscura o más clara. En general a las mujeres latinas, al tener una piel más bronceada, les conviene utilizar bases con pigmentos amarillos, más que los rosados, salvo que sean muy blancas.
¿Manchas en tus pisos?
Si el piso tiene manchas oscuras aplica desengrasante y un poco de detergente puro. Deja la mezcla por espacio de 10 minutos. Luego prepara agua con jabón y añádele detergente de nuevo, frota el piso con un cepillo. Enjuaga con agua y seca de la manera habitual.
La receta de hoy: Filetes de pescado rellenos con mariscos
Pescado 870 g
Jugo de limón 30 ml
Sal 20 g
Pimienta molida 0,5 g
Salsa criolla 290 g
Vino blanco 72 ml
Aceite vegetal 72 ml
Camarones 145 g
Langosta 145 g
Caldo de pescado 290 ml
Guisantes 72 g
Pimientos morrones 72 g
Preparación (Da para cinco raciones):
Limpiar el pescado y dividirlo en 2 piezas de 87 gramos cada una o en una pieza de 174 gramos. Sazonar con sal, pimienta molida y jugo de limón, posteriormente limpiar y hervir los camarones y la langosta y cortarlas en jardinera fina, dejando dos camarones para cada ración, con la cola precedida del último anillo al cuerpo de éste rellenar los filetes con los mariscos y enrollarlos, introduciendo un camarón en cada extremo, de forma que sobresalga 3 centímetros de cola. Introducir dos palillos en el lugar que termine el doblés.
Colocar los camarones en una tártara, untada de aceite, verterle el caldo caliente y el vino, cubrir con papel engrasado y colocar en el horno a 174°C, por un tiempo de 8 minutos. Sacarlos del recipiente y escurrirlos bien, cubrir con la salsa criolla, hornear 5 minutos más a 195 °C.
Decorar con tiras de pimientos y guisantes.
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