La receta de hoy: ¡Filete de pescado Sote con piña!
2012.10.11 - 14:11:51 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
La receta de hoy: ¡Filete de pescado Sote con piña!
Preparación:
Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore. Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.
Servir los filetes con las rodajas de piña y la salsa del glaseado por encima, espolvoreado con perejil cortado finamente.
Ingredientes para 5 personas.
Ingredientes
Filete de pescado 1,2 kg
Mantequilla 100 g
Sal 20 g
Aceite 145 ml
Pimienta molida 0,5 g
Salsa media glasa 150 ml
Vino Blanco 150 ml
Harina de trigo 45 g
Azúcar refino 150 g
Piña pelada 290 g
Perejil 10 g
Pescado cocido
El pescado es uno de los alimentos que a la mayoría de nosotros nos gustaría poder congelar porque una vez cocinado se conserva en la nevera durante un corto periodo de tiempo y con frecuencia se acaba tirando. Lo cual es un desperdicio. Pero hay que tener cuidado porque aunque el pescado (envasado al vacío) puede ser congelado tranquilamente hasta un período de 3 meses, si el paquete contiene aire, el pescado absorberá la humedad y se convertirá en una pieza blanda, de mala calidad e inservible.
Una solución contra el dolor de muelas
El clavo de olor. Triture cuatro ó cinco clavos de olor y aplíquelos alrededor de la muela adolorida, o emplee aceite de clavos de olor. Otro método es masticar flores de malva o de salvia.
Contra el cansancio en los ojos
Una mirada limpia y descansada es tan importante como un buen maquillaje. Por eso le proponemos que ponga en práctica algunos recursos muy eficaces para borrar de los ojos los signos de cansancio.
La mejor solución para quienes se despiertan con los ojos hinchados es aplicar compresas empapadas en agua bien fría sobre los párpados. Además es una buena manera de despejarse.
Asimismo, si siente molestias por el esfuerzo visual que realiza durante el día o tiene ojeras provocadas por el cansancio, coloque rodajas de pepino sobre los ojos cerrados. Espere unos minutos y notará la piel mucho más relajada.
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