La Receta de Hoy: ¡Flan de Naranjas!
2014.04.04 - 18:28:52 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
Sobre la piel sensitiva
Este tipo de piel es sumamente delicada, ligeramente seca y pronta a reacciones alérgicas. Los cambios en la temperatura, los cosméticos fuertes o abrasivos causan irritación, dejando esta piel rojiza y a veces con visibles vasos sanguíneos. Las personas con este tipo de piel necesitan usar productos sin alcohol y protectores solares.
El café: ¿bueno o malo para la salud?
Las opiniones entre expertos están divididas. Sus principales efectos fisiológicos se deben a la cafeína, alcaloide con propiedades estimulantes que también se hallan en el té, en el cacao y en los refrescos de cola. Se recomienda que debe tomarse fresco; consumirse hasta veinte minutos después de su preparación, el cuerpo retiene muchas de sus sustancias beneficiosas, en su mayoría antioxidantes. Sin embargo, una sobredosis de seis tazas diarias puede provocar nerviosismo, palpitaciones y hasta insomnio. En grandes dosis no es aconsejable para quienes practican deportes. Estos no deberán consumir más de 600 miligramos diarios, o sea, cinco tazas. Por otra parte, otros expertos plantean que beber café reduce el riesgo de desarrollar la forma más común de diabetes, al igual que de formación de cálculos vesiculares, y mejorar el estado de cansancio y de fatiga. Así las cosas, serán necesarias más investigaciones relacionadas con las bondades o no del llamado Néctar de los Dioses.
¡Cuidado con el pescado!
El pescado es uno de los alimentos que siempre nos gustaría poder conservar. Mas, tras su cocción, tan sólo puede conservarse en refrigeración durante un corto período (dos días). Igualmente, tras su compra, puede ser congelado (tranquilamente) durante casi tres meses, si el paquete o envoltura permanece bien cerrado. Si tuviese alguna abertura, absorberá humedad y se convertirá en una pieza blanda, de mala calidad e inservible para su ingestión.
La Receta de Hoy: Flan de Naranjas
Ingredientes:
Un recipiente grande (licorera) con jugo de naranjas, seis huevos, seis cucharadas de azúcar blanca y una cucharada de maicena o harina panera.
Preparación:
Se baten los huevos y se les añaden el azúcar y la maicena disuelta en jugo o agua, y luego se incorporan al jugo. Se revuelve bien y se echa en un molde con azúcar quemada. Seguidamente se pone en el horno o en Baño de María, hasta que al introducir un palito éste salga seco.
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