La receta de hoy: ¡Frijoles Colorados con Puerco!
2014.09.01 - 17:50:55 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
La Receta de hoy: Frijoles Colorados con Puerco
Ingredientes
1 lb. de frijoles colorados
4 tazas de agua
1 lb. de masa de puerco
3 dientes de ajo
1 naranja agria
1/4 cdta. de comino
1/2 taza de aceite
1 cebolla grande
1/2 cda. de sal
Puré de tomate a gusto
1/4 cdta. de pimienta
1/4 cdta. de orégano
1/4 taza de vino seco
Remoje los frijoles en las cuatro tazas de agua aproximadamente dos horas. Corte la masa de puerco en trozos de unas dos pulgadas. Machaque los dientes de ajo con la sal, pimienta, orégano y comino. Añádale el jugo de naranja agria. Cubra la masa de puerco con este adobo.
Cuando ya los frijoles estén hinchados cocínelos en la misma agua del remojo durante tres cuartos de hora o hasta que empiecen a ablandarse. Ponga la masa de puerco en una cacerola con el adobo y déjela cocinar hasta que se seque el adobo. Caliente el aceite y sofría la cebolla picadita, luego añada el ají también picadito. Déjelo sofreír unos minutos más. Agregue el puré de tomate y el vino seco. Mezcle los frijoles (con el agua que les queda), la carne de puerco y el sofrito. Déjelos cocinar a fuego lento, bien tapados durante media hora. Da 8 raciones.
Si no tienes paciencia para darte un tratamiento de aceite y eres de cabello normal, pues mezcla dos yemas de huevo con una cucharadita de aceite. Otro método es mezclar cerveza y limón diluido en un poco de agua. Pero este último es recomendable para cabellos grasos. Finalmente, debes enjuagarte muy bien tu cabello.
¿Quiere que su termo esté limpio por dentro?
Vierta en su interior agua hirviendo con unos granos de arroz. Agítelo durante un rato, tire esa agua y enjuáguelo varias veces con agua limpia.
Sea más sociable
Según científicos de la Universidad de Oxford la gente con fuertes lazos sociales o redes de amigos tienen vidas más saludables que las personas solitarias o que sólo tienen contacto con la familia.
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