La receta de hoy: ¡Guiso de Maíz Tierno!
2014.09.26 - 17:53:31 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
La Receta de hoy: ¡Guiso de Maíz Tierno!
Ingredientes:
1/4 lb. de jamón o jamonada
3 cdas. de aceite
1/8 cdta. de pimienta
1 cebolla
2 tazas de agua
1 ají grande
3 dientes de ajo
Salsa de tomate a gusto
1 taza de calabaza picada en cuadritos
2 cdas. de vino seco
4 mazorcas de maíz tierno
l cdta. de vinagre
1 cdta. de sal
Corte el jamón o jamonada en pedacitos y sofríalo en el aceite con la cebolla, ají y ajos picaditos. Añádale la salsa de tomate, sal, pimienta y agua. Después añáda la calabaza y el maíz. Déjelo a fuego lento aproximadamente 30 minutos. Si usa mazorcas de maíz, córtelas en rueditas finas o desgránelas. Da para seis raciones.
Si no tienes paciencia para darte un tratamiento de aceite, prepara un "champú" casero mezclando dos yemas de huevo con una cucharadita de aceite. Otro método es mezclar cerveza y limón.
Si se te rompe el limpiaparabrisas
Siempre lleva en tu auto una papa, en caso que se te rompa el limpia parabrisas, y comience a llover. Será la solución de urgencia para ti. Córtala a la mitad y pásala por todo el vidrio delantero. Eso hará que el agua corra y te deje ver.
¡Consuma tomate!
Póngale tomate al sándwich. O tenga un vaso de jugo de tomate siempre a mano, o póngale salsa de tomate a las tostadas... Una porción de tomate diaria baja en un 30% el riesgo de enfermedades coronarias.
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