La Receta de hoy: ¡Naranjas Rellenas con boniato!
2013.02.22 - 18:30:04 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
¿Te falla la vista cuando estás frente a tu computadora?
Cuando pones tu vista en un objeto cercano como una computadora, la vista se cansa. Te damos una solución: cierra tus ojos, contrae el cuerpo y aguanta la respiración durante unos minutos. Luego relájate. ¡Verás!
¿Preocupada por mancharte las manos cuando pelas plátanos?
No se te mancharán si antes de comenzar a pelarlos, te untas un poco de aceite de cocina en ambas manos.
¿Tienes los pies hinchados de tanto caminar?
Llena un recipiente ancho con agua caliente y añádele cuatro aspirinas machacadas, revuelve el agua e introduce los pies durante 15 ó 20 minutos y…Ya verás, el alivio y la belleza de tus pies están garantizados.
Naranjas Rellenas con Boniato
Ingredientes
6 naranjas grandes (Escójalas bien amarillas)
3 libras de boniatos
1/4 libra de mantequilla o margarina
3 yemas de huevo
Jugo de las naranjas
4 cucharadas de azúcar
Preparación
Corte las naranjas en mitades, sin pelarlas y extráigales el jugo y cuélelo. Quite los hollejos, teniendo mucho cuidado de no romper el huequito del fondo. Enjuáguelas bien para quitarles el amargor de la resina y déjelas escurrir bocabajo durante un rato. Después, hierva con un poquito de sal, los boniatos pelados y cortados en pedacitos, hasta que se ablanden. Luego viértalos en una batidora agregando la mantequilla o margarina, el azúcar, las yemas de huevo y suficiente jugo de naranja hasta que se vea el puré bien suave y consistente. Finalmente, con esta masa, rellene los cascos de naranja, y colóquelos en un recipiente en el horno tan sólo unos cinco minutos, hasta que se vean doraditos.
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