La receta de hoy: ¡Tarta de cebollas acarameladas!
2012.08.22 - 13:47:33 / web@radiorebelde.icrt.cu / Astrid Barnet Rodríguez
Desde el inicio de su existencia, el hombre ha luchado por enfrentar y dar solución a innumerables problemas de su actividad cotidiana. Entre ellos, muchos que nos parecen difíciles de afrontar pero que con grandes dosis de inteligencia, persistencia y creatividad, nos abren nuevos horizontes. Es por ello que, en este espacio, tratamos de compartir con usted algunos consejos ante esas múltiples “demandas”.
Cómo pelar tomates
Ponga dentro de su olla de presión o microondas un recipiente que contenga suficiente agua para cubrir cuatro tomates hasta que hierva. Añada los tomates de modo que el agua hirviendo los cubra, y mantenga la temperatura alta durante 40 a 60 segundos, o hasta que la piel se desprenda. Retírelos y sumérjalos en agua fría. Los tomates se pelarán fácilmente.
La Receta de hoy: Tarta de cebollas acarameladas
Ingredientes:
Masa (para 3 ó 4 tartas)
Harina, 500 gr.
Grasa de cerdo, vaca, manteca o margarina, 150 gr.
Sal, aprox. 10 gr.
Huevo, 1 unidad
Relleno (para 1 tarta)
Cebollas peladas, 750 gr.
Crema, 150 cc
Huevos, 2 unidades
Sal, a gusto
Azúcar, a gusto
Aceite, 2 cucharadas
Agua tibia, aprox. 3/4 de vaso
Procedimiento:
Para hacer la masa: Derretir la grasa y dejar entibiar. Cernir la harina junto con la sal y formar un hoyo en el centro. Agregar el huevo y la grasa en el centro del hoyo. Mezclar hasta lograr una masa uniforme. Agregar agua tibia necesaria. Debe no pegarse en las manos. Conservar en refrigeración.
Para el relleno: Cortar la cebolla en juliana fina. Cocinar en una cacerola con fondo de aceite entre 20 y 30 minutos, revolviendo para evitar que se adhiera al fondo, rotando la mezcla y evitando se queme. Debe quedar de color caramelo.
Reservar en la cacerola, y agregar sal y azúcar (optativo). Dejar enfriar.
Batir los huevos, mezclar con la cebolla a temperatura ambiente. Agregar la crema.
Finalmente, cocinar a horno moderado entre 20 y 25 minutos. ¡!Exquisita!!
¿Pisos brillantes?
Dele brillo sus pisos utilizando agua adicionada con un buen chorro de vinagre.
Belleza
Si quiere que sus ojos se vean más grandes y expresivos, difumine sombra blanca sobre la parte central del párpado inferior y observará el cambio.
Cómo destupir el lavamanos
Una fórmula casera muy eficaz para destupir las tuberías del lavamanos es verter en la boca de su desagüe tres cucharadas de sal gruesa, dejarla actuar toda la noche y echar un chorro de agua caliente al día siguiente.
Horno reluciente
La grasa del horno se quitará fácilmente si antes de limpiarlo, espolvoreas bicarbonato de sodio o sal fina en su interior, cuando aún esté caliente, y esta acción la dejas actuar durante una hora.
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