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  • Martes, 15 de Junio de 2021
  • Como hacer helados caseros de frutas

    2021-06-09 06:56:01 / web.radiorebelde@icrt.cu / Mariela Smith


    Helado de mangoFotos: Internet

    En estos tiempos que en casa tenemos a toda la familia y que se acerca el verano, les traigo una receta de helados caseros que lo puede hacer con cualquier fruta, aunque como estamos en la temporada de mango y lo podemos encontrar fácilmente aquí le indico como hacer este económico y rico helado hogareño.

    Para cuatro raciones necesitarás una taza de pulpa de mango; un boniato grande o tres papas que hayas hervido; media taza de azúcar blanca y una pizca de sal.

    Pele los mangos, y cocínelo con azúcar y la pisca de sal y cuando esté fría pásala por la batidora con el boniato o las papas ya hervidas. Cuele la mezcla y póngalo a congelar en el refrigerador hasta que comience a endurecerse. Saque el helado del congelador pasado una media hora más o menos cuando esté duro y vuelva a batir la mezcla y congélelo nuevamente hasta que cuaje por completo.

    Puede servir el helado con panetelas, galleticas dulces, bizcochos, miel de abeja y siropes esto acentuarán el sabor.

    Helado de mango

    Como ha visto, esta receta no lleva leche, pero si Usted deseara que el helado fuese más cremoso podría adicionarla. No está de más darle algunas recomendaciones que le posibilitarán obtener mejores resultados si se decide a hacer helado casero.

    Cuando emplee leche debe siempre congelarla; resulta necesario que las gavetas o recipientes donde echará la mezcla para hacer el helado estén bien fríos.

    Para evitar la aparición de partículas de hielo haga lo siguiente: una vez que la mezcla se congele bátala ligeramente, 2 veces, hasta lograr la cremosidad deseada.


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