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Domingo, 26 de Septiembre de 2021

Torrejas con leche de coco y coctel de frutas

2021-07-22 07:33:01 / web.radiorebelde@icrt.cu / Mariela Smith


Torrejas con leche de coco y coctel de frutasFotos: Internet

Las torrejas, es un delicioso manjar cuya receta ha pasado de generación en generación y que continúa siendo el dulce casero preferido de muchos, entre esos estoy yo.

Con esta receta, bien rápida y sencilla, sorprenderá a todos en casa estos días de verano. Su tiempo de elaboración es de 20 minutos y saldrán como unas 8 torrejas, en función del tamaño de la barra de pan.

Ingredientes

  • Una barra de pan (duro, o 4 panes redondo)
  • Una taza de leche de coco o 2 huevos.
  • Canela para espolvorear.
  • Una taza de azúcar
  • Una, guayaba, una rodaja de piña, un pedazo de mango o cualquier otra fruta.
  • Aceite para freír las torrejas 

Elaboración

Después de tener rayado el coco, lo hechas en un colador o en un pañito lo exprimes bien, apartas esa masa que será utilizada en otra receta, coges la leche y la pones en un recipiente con dos huevos, vino seco y le espolvorea canela, también puede ponerle vainilla.

Torrejas con leche de coco y coctel de frutas

Posteriormente cortaremos el pan con un grosor de dos dedos, iremos empapando las rebanadas de pan, con la leche de coco que tenemos preparada con los dos huevos, vino seco y la canela ya batidos con el tenedor.

Calentamos la sartén con el aceite, a fuego fuerte para que las torrejas se hagan rápido y no se empapen de aceite, vamos poniéndola en el sartén una a una para que no se desbaraten según quepan y la vamos dorando por un lado, damos la vuelta y esperamos que se doren por el otro lado.

Cuando estén doradas, las sacamos a un plato o recipiente en el que previamente hemos colocado papel para que escurra el resto del aceite.

Pele la guayaba y la pica en trocitos, junto a la piña, el mango u otra fruta, agregue una taza de azúcar y otra de agua, se pone a cocinar hasta que se haga un almíbar, la deja refrescar y lo sirve con las torrejas. Es algo diferente y delicioso.


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   martha hernandez      cuba

23.07.2021 - 9:05 pm

Mi negra como tu invneta jajajaja la voy hacer haber como quedan ok


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