Las Tunas, Cuba.- Inspirados en Fidel, los trabajadores alimentarios tuneros celebraron este 25 de enero innovando desde la ciencia para seguir transformando materias primas en alimentos para el pueblo, a pesar del impacto negativo de la crisis económica mundial y del recrudecido bloqueo que sostiene el gobierno de los Estados Unidos en contra del pueblo de Cuba.
No obstante, están llamados a fortalecer el papel de los núcleos del Partido y de los cuadros para que los colectivos vivan un ambiente de control y evalúen sistemáticamente el rendimiento de los recursos, sorteando los retos y desafíos y aprovechando las bondades del entorno para diversificar surtidos y poner más alimentos en los mostradores, como lo sintetizaron el miembro del Buró Provincial del Partido Reynaldo Rivero Álvarez y la coordinadora de Programas y Objetivos del Consejo de Gobierno Aida Rosa Rodríguez Núñez.
El director de la Cadena del Pan, Yuniel Fernández Sánchez, habló del encadenamiento con la gestión no estatal que les lleva a garantizar combustible y otras materias primas fundamentales.
El protagonismo de las mujeres y hombres que hacen las cosas en los municipios de Jesús Menéndez y Colombia fue resaltado por los directores de las Unidades Empresariales de Base Niurka Maité Ruíz Gutiérrez y Yaniel Pérez Ochoa.
El primero de los casos logra transformar la iniciativa en crecimiento de volúmenes de productos alimenticios diversificados y, aunque cierran con utilidades en los últimos años, no han podido pagar estímulo salarial por trabas burocráticas que tienen que resolver de inmediato, como lo subrayó el especialista de Recursos Humanos de la Empresa Provincial Alimenticia.
El director de la Empresa Provincial Integral de la Industria Alimentaria tunera, Alberto Rodríguez Fonseca, destacó las producciones de melao y guarapo de caña en las conservas y repostería, la compra de más de 200 toneladas de harina y otras materias primas como aceite vegetal, núcleo enzimático, bicarbonato, azúcar, levaduras y los encadenamientos productivos que, aunque no le permitieron cumplir las producciones físicas, admitieron volúmenes de producción que hicieron variar el balance financiero a favor.
En respuesta inmediata a la implementación del Programa de Gobierno, se retomó el proyecto de la escuela provincial de panaderos y reposteros con el propósito de capacitar los recursos humanos y buscar nuevos fondos exportables en beneficio de la propia empresa.
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