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  • Lunes, 01 de Marzo de 2021
  • Mini-Industrias para producir alimentos (+Audio)

    2021-02-20 11:10:43 / web@radiorebelde.icrt.cu / Hilia Tamayo Batista


    Mini-Industrias para producir alimentos

    La Unidad Empresarial de Base (UEB) Enrique José Varona, ubicada en la Carretera del Cuervo y Dolores, municipio capitalino de San Miguel del Padrón, muestra excelentes resultados en la innovación tecnológica, la sustitución de importaciones y el encadenamiento con instituciones pertenecientes a los Ministerios de la Agricultura, la Industria Alimentaria, las Universidades, BioCubaFarma y ya sus ingenieros proyectan instrumentales quirúrgicos para ser utilizados en el Hospital Fructuoso Rodríguez, de la capital.

    El jefe del taller de Pailería Inoxidable, el ingeniero Ibraín Fernández Valdés aseguró que los integrantes del colectivo han realizado varias innovaciones tecnológicas en programas priorizados del sector alimentario, desde en 2013 iniciaron la fabricación y montaje de Mini-industrias destinadas al procesamiento de frutas, conservas, dulces en almíbar y vegetales con una capacidad entre 100 y 1000 Kg/horas.

    Allí se elaboran molinos, equipos de tinas para el lavado de las frutas, marmitas, que son ollas de metal cubiertas con una tapa ajustada y se utilizan generalmente a nivel industrial para procesar chocolates, mermeladas, jaleas y otros alimentos, además se utiliza en la industria química farmacéutica.

    Asegura el ingeniero que materializan encadenamientos productivos con otros sectores bajo la premisa de dar solución a los problemas, la innovación nace allí del oficio de operarios e ingenieros que toman un lápiz y papel y proyectan lo que posteriormente se convierte en una Mini- industria, o una pieza para una fábrica que puede estar detenida. 

    Escuche y descargue la propuesta radial en nuestro Canal TeVeo

    En los talleres fabrican e instalan tuberías y cajas eléctricas, motores, compresores y otros elementos que necesite cualquier industria. Los servicios se hacen en sito, o en el propio taller, en ocasiones los clientes traen los equipos rotos y los arreglan en su planta matriz, durante años se han reparado deshuesadoras de mango, guayaba, equipos de tinas de lavado de frutas, molinos, condensadores y otras piezas, eso nos permite encadenarnos en la solución de varios problemas.

    En este empeño nos apoyamos, fundamentalmente con la Universidad Tecnológica José Antonio Echeverría (CUJAE), sus estudiantes y profesores mantienen un vínculo directo con el taller y los nuevos proyectos.

    El jefe del taller de Pailería Inoxidable, el ingeniero Ibraín Fernández Valdés precisa que producen Mini-Industrias para todo el país, Unidades Militares, Cooperativas de Créditos y Servicios, Cooperativas de Producción Agropecuarias, Empresas del Ministerio de la Industria Alimentaria, agregó pueden ser líneas de gran capacidad o menores, todas para procesar alimentos.

    Otro de los clientes beneficiados con las innovaciones de (UEB) Varona es BioCubaFarma, han trabajado en Hemoderivados de LABIOFAM, también fabricaron los conductos de los laboratorios para enfrentar la COVID-19, implementos de mesas, fregaderos y otros aditamentos que necesitan para su gestión. También han laborado en los reactores que se utilizan en las salas de hemodiálisis, donde reciben tratamiento los pacientes con insuficiencia renal crónica.

    Este colectivo fabricó envases para el acopio de la leche destinada a la Industria, innovación que le valió un premio en CUBAINDUSTRIA, también han producido cisternas que están colocadas sobre los carros que distribuyen el agua potable, donde existen afectaciones por la red, además con el montaje de sus mini-industrias, ubicadas en varias provincias del país se elabora puré de tomate, pulpas, mermeladas y dulces en almíbar, así como otros alimentos.


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