Por una cultura de la alimentación

2011.02.18 - 09:34:50 / web.radiorebelde@icrt.cu / Lucía Sanz Araujo

La Habana, Cuba.- Preparar un batido de aguacate, una ensalada de acelga y maní, unas bolitas de plátano o unos pepinos en hinojo no le resultará difícil si sigues, al pie de la letra, las recomendaciones de Coloreando frutas y vegetales, titulo que la Casa Editora Abril pone a disposición de todos los lectores en la XX Feria Internacional del Libro Cuba 2011.

Su autor es Yeikel Santos, un joven graduado de técnico medio en los servicios gastronómicos, de escasos 23 años, asiduo colaborador de las revistas Pionero y Somos Jóvenes, de la Casa Editora Abril, y quien también realiza incursiones en la pequeña pantalla en programas como Lo tenemos en mente, de la televisión cubana, donde tiene un  espacio, La cocina de Yeikel, a la cual invita a figuras del arte.

Coloreando frutas y vegetales es su ópera prima y por ello se siente muy contento. Con Yeikel conversamos, en exclusiva para Radio Rebelde, poco antes de la presentación en el Pabellón Cuba, en La Habana. Este libro forma parte de las propuestas de la Revista Pionero por su cincuenta aniversario pues su diseño corresponde a Sulien Bruceta en tanto las ilustraciones son de Jesús Rodríguez, ambos miembros de esta publicación de Abril.

- ¿Qué te motivó a realizar este libro?

El contribuir, aunque sea de manera modesta, a elevar la cultura general de la población, muy en particular de los niños y adolescentes, aunque en Coloreando frutas y vegetales las amas de casa y otros interesados en la culinaria encontrarán recetas fáciles y asequibles para preparar.

Desde hace ya un tiempo tenia en proyecto un libro de recetas de cocina con muchas ilustraciones y consejos prácticos, pero al proponerme Abril que hiciera algo para los niños y que vinculara las habilidades manuales me sentí bien motivado De tal manera me decanté por un libro de frutas y vegetales y sus recetas.

Una de sus características es que además de colorear los excelentes dibujos de Jesús Rodríguez, se puede conocer las propiedades tanto de las frutas como de los vegetales y sus propiedades.

Otro de los objetivos que persigo que los más jóvenes aprendan a consumir frutas y vegetales y elaboren las recetas que aparecen en el libro que son completamente sencillas y naturales.

Me siento muy feliz y deseoso de que los lectores lo tengan en sus manos y  aprendan con el.

- ¿Planes futuros?

Siempre con Pionero, la revista del adolescente cubano, tengo en   proyecto pero más amplio y es un libro donde se reflejarán las recetas que los artistas, deportistas, personalidades y otros invitados realizan en La cocina de Yeikel, del programa Lo tenemos en mente, todo ello con el objetivo de difundir y promover hábitos saludables de alimentación y elevar así la cultura de nuestro pueblo.

   Lucía      Cuba

19.03.2011 - 4:49 pm

Hola, Kenia Puedes contactar con Yeikel a través de las revistas Pionero o Somos Jóvenes.eña

   kenia      cuba

16.03.2011 - 12:37 pm

el que tenga buenas recetas que me escriba