Publica Gaceta Oficial nuevo Decreto ley sobre inocuidad alimentaria (+Audio)

2020-10-30 15:56:02 / web.radiorebelde@icrt.cu / Livhy Barceló Vázquez

La Gaceta Oficial de la República de Cuba publica hoy, 30 de Octubre de 2020, el Decreto Ley número 9 “Inocuidad Alimentaria” que dictamina las regulaciones y principios establecidos para garantizar la producción, comercialización y distribución de alimentos inocuos y nutritivos.

La nueva normativa estará vigente tanto para personas naturales como jurídicas. En ella se reconoce la protección de la salud como un concepto primario a lo largo de toda la cadena alimentaria, además de potenciar un desarrollo competitivo de las entidades involucradas en el proceso, así como asegurar la confianza de los consumidores.

La directora de la Oficina Nacional de Normalización (ONN), Nancy Fernández Rodríguez, señala que los consumidores tienen derecho a alimentos inocuos, saludables, nutritivos y aptos para el consumo que logren satisfacer sus hábitos alimenticios y se les proteja ante prácticas comerciales deshonestas.

“Todos los actores que intervienen en proceso de producción de los alimentos, que va desde la selección de las materias primas hasta la comercialización del producto final, solo podrán procesar, distribuir y comercializar alimentos que no dañen la salud humana; de ser así, su producto no sería inocuo y por tanto no estaría permitido su producción y comercialización”, acotó Fernández Rodríguez.

La directiva de la entidad coordinadora de la inocuidad alimentaria en el país, enfatiza en que todos los actores de la cadena alimentaria deberán disponer de la documentación establecida para el certifico del proceso de inocuidad, “sin usted no posee una licencia sanitaria o sanitaria veterinaria no podrán expender productos alimenticios y de hacerlo estaría infringiendo la ley“.

La normativa reconoce el uso de suplementos alimenticios que podrán ser incorporados a las producciones de las empresas con destino a la alimentación humana o animal, siempre con previo autorizo de la autoridad nacional reguladora: “Ninguna entidad podría hacer usos de estos suplementos sin previo autorizo”.

El Fraude alimentario es un concepto ampliamente usados en el comercio internacional y que hoy queda tipificado en la legislación cubana por su importancia, dando la posibilidad de identificar y reconocer actores de la economía que violan lo establecido en materia de inocuidad y tratan de sacar ventajas económicas mediante actitudes engañosas.

“Si usted es consciente de que está utilizando determinados ingredientes para la elaboración de un alimento que no lleva ese componente, pero lo usa para asemejar el color, olor o sabor, usted está cometiendo una violación. Si al empaque usted le adiciona un atributo nutricional que no lleva, si en el etiquetado también falsea la información del producto está incurriendo en fraude. Estas actitudes pudieran ocasionar un perjuicio a la salud de la población o dañar la economía del país”, explicó la especialista.

A partir de la multiplicidad de sectores de la economía que intervienen a lo largo de la cadena alimentaria, la legislación define cuales son las acciones reguladoras de cada organismo implicado en el proceso con vistas a evitar la duplicidad de funciones. Ocho ministerios, la Aduana General de la República, los Consejos de la Administración y órganos locales del Poder Popular tienen bien definidas sus políticas encaminadas a hacer valer la ley.

Aquellos actores de la cadena alimentaria que violen las disposiciones del Decreto Ley número 9 “Inocuidad Alimentaria” podrán ser multados; se les retendrán productos y materias primas; se les decomisarán bienes; el cierre de establecimientos y locales; la paralización de procesos productivos y la suspensión o el retiro temporal de las licencias sanitarias y de los registros sanitarios.

Ciento ochenta días después de su publicación en la Gaceta Oficial, la norma jurídica entrará en vigor para beneficio de los consumidores quienes podrán exigir sus derechos sobre una alimentación más segura y nutritiva.

   luis manuel      Cuba

07.11.2020 - 1:04 pm

Al fin.....era una asignatura pendiente, es mucho la falta de higiene en cualquier lugar, y sea panaderia, dulceria, etc... He tropezado con productos producidos en fabricas falsas, queso con limayas de hierro, azucar con limayas, jabon con pelo.....en fin