Dos variantes para preparar pollo frito

2011.03.10 - 19:14:28 / web.radiorebelde@icrt.cu / Elsa María Cortés

La Habana, Cuba.- En este pequeño espacio compartimos esos consejos que pasan de generación en generación dentro de familias, comunidades y culturas. Las soluciones casi mágicas que te hacen la vida más fácil en el hogar y que te ayudan a mantener la belleza con productos naturales. Hazte cómplice, conoce, comparte y enriquece nuestros… Secreticos.

Belleza

Los tintes generalmente, resecan el cabello, para evitarlo utiliza un acondicionador intensivo durante los 3 días previos a la aplicación del tinte para “alimentar” tu cabello.

Si tu cabello es muy graso te recomendamos preparar una mascarilla con una o dos papas hervidas y reducidas a puré, a la que añadirás unas gotas de limón. Aplícala en todo el cabello y mantenla de 15 a 20 minutos. Después, retírala con agua tibia y lávate como acostumbras.

Hogar

Otra de las aplicaciones para la sal y el limón en el hogar nos llevan ahora al baño de la casa. Es frecuente que la humedad provoque manchas en las bañaderas, sobre todo en el centro y las zonas cercanas a las llaves y desagües. Puedes frotar estas manchas con un estropajo suave o un paño empapado con una mezcla de sal y limón. Déjala reposar sobre la superficie unos 5 minutos y enjuaga con abundante agua. Comprobarás como queda reluciente.

La receta de hoy: 2 variantes para preparar “pollo frito”

Ingredientes

1 pollo o 4 cuartos

6 dientes de ajo

Sal a gusto

1 naranja agria o limón grande o vinagre diluido en agua

½ taza de harina de trigo

Aceite o manteca suficiente para freír

Limpie el pollo y córtelo en pedazos a su gusto, Sazónelo con la sal, el ajo y el ácido. Déjelo en el adobo por lo menos 1 hora, Sáquelo del adobo y páselo por harina mezclada con una cucharadita de sal. Déjelos al aire al menos 15 minutos para que la harina se pegue por fuera. Fríalos en grasa a temperatura media y con la candela baja, por 20 minutos tapado, luego destápelo y fríalos por 10 minutos más para que se dore.

Otra manera muy sencilla en adobar el pollo solamente con sal y ponerlo a freír con la grasa fría y tapado durante unos 20 minutos. Cuando al pincharlo con un tenedor sienta la carne blanda, destápelo y fríalo por otros 10 minutos para que se dore.