La Doctora Rita Yvelice Sibello, Investigadora Titular del Centro de Estudios Ambientales explicó que el proyecto durará tres años y pretenden implementar un análisis en los alimentos, por ejemplo, hortalizas producidas en organológicos de la ciudad.

Incluyen alimentos agrícolas y de origen animal, distribuidos por Acopio y organismos marinos de consumo, comercializados por la Empresa Pesquera Industrial de Cienfuegos.

Adoptarán acciones oportunas para evitar daños en la salud de los consumidores, de acuerdo con los resultados.

El Laboratorio de Ensayos Ambientales incrementará su alcance tributando a la gestión de la actividad de la inocuidad alimentaria y evaluarán la competencia técnica mediante la participación en ensayos de aptitud y ejercicios con organismos internacionales, informa el comunicador del CEAC, Maikel Hernández.

Se acordó trabajar para la incorporación del CEAC,  a la Red Nacional de Seguridad Alimentaria.

Participan la Unidad Territorial de Normalización de Cienfuegos, Empresa Pesquera Industrial, Centro Provincial de Higiene, Epidemiología y Microbiología, Laboratorio de Sanidad Vegetal y el  Nacional de Higiene de los Alimentos.

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Esta herramienta es resultado del Sistema integrado de gestión del conocimiento para la seguridad alimentaria, que impulsa la aplicación de la ciencia, la tecnología y la innovación en la producción de alimentos, comunicó además en una nota la representación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.

Nueva plataforma digital impulsará la aplicación de la ciencia, la tecnología y la innovación en la producción de alimentos.

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— FAO Cuba (@FAOCuba) August 30, 2023

También ese instrumento persigue implementar tecnologías innovadoras que permitan el uso eficiente de los recursos naturales y replicar buenas prácticas para el manejo y la producción agropecuaria. Así como conocer qué alternativas utilizar para la alimentación y la mejora genética del ganado, y qué especies o variedades de cultivos podrían adaptarse mejor a las condiciones de cada localidad

Esta plataforma informática ha sido diseñada por la Sociedad de Interfaz de Ciencia y Tecnología de la Universidad Central «Marta Abreu» de Las Villas.

(Fuente: Haciendo Radio)

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Esta actividad, agregó, es como parte de una acción de la Facultad de Derecho Agrario de la Universidad de La Habana y el proyecto Fortalecimiento de políticas para la seguridad alimentaria sostenible en Cuba (Posas).

La iniciativa está implementada por el Ministerio de la Agricultura (Minag) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con financiamiento de la Unión Europea.

Para contribuir al fortalecimiento de capacidades en actores claves en el proceso de implementación de la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Ley SSAN), se realiza una edición especial del Programa de la Maestría en Derecho Agrario de esa universidad, dirigida a profesionales del Minag, y la Fiscalía General de la República.

Los trabajos de investigación se orientan a ofrecer contribuciones y soluciones innovadoras en temas como la gestión y gobernanza de los sistemas alimentarios locales y la disminución de la dependencia de las importaciones de alimentos e insumos.

También a la calidad e inocuidad de los alimentos, la disminución de las pérdidas y desperdicios, la educación alimentaria y nutricional, así como aspectos relativos al enfoque de género y generacional.

Como parte de la formación de capacidades, se emplean métodos novedosos de investigación y enseñanza, herramientas, así como recursos de información compartidos por expertos nacionales e internacionales de FAO Regional en tópicos como el derecho a la alimentación, a la información, a la salud y derechos de la mujer rural.

Igualmente, a la protección del medio ambiente, la agricultura por contrato, la propiedad intelectual y la jurisdicción sobre la tierra.

El proceso de formación permitió estabilizar y elevar las capacidades de juristas del país y aumentar la eficacia de su desempeño en cada instancia. Algunos de ellos forman parte de las estructuras de gobernanza del Minag, en las áreas especializadas que elaboran e instrumentan las normas jurídicas.

Asimismo, el proceso de formación académica e investigativa contribuirá al fortalecimiento de capacidades técnicas y de innovación en los actores claves de los procesos de diseño e implementación de las políticas y normas jurídicas asociadas a la Ley SSAN y de la gestión y gobernanza de los sistemas alimentarios locales.

Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos que realiza el país para alcanzar la soberanía alimentaria, fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional y salvaguardar el derecho a la alimentación sana y adecuada de las personas en Cuba.

(Fuente: Prensa Latina)

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En unión a los Doctores en Ciencias Alexander Miranda Caballero, Kalianne Fernández Suárez y María Caridad Nápoles, y en alianza con el laboratorio de interacción planta-microorganismos de la Universidad de Ciego de Ávila, la Universidad Agraria de La Habana (UNAH), así como otros investigadores del INCA, se implementarán buenas prácticas en pos de una mayor y más sostenible producción de alimentos.

El proyecto, según declaraciones a nuestra emisora del MSc Jesús Dávila Cabrera,
Especialista en Comunicación del INCA, institución ubicada en el territorio de San José de las Lajas, provincia Mayabeque, da respuesta a prioridades de trabajo del gobierno cubano en ese camino por promover un desarrollo social sostenible y equitativo, mientras se protege el medio ambiente y se racionaliza el uso de los recursos naturales.

Tendrá, dijo la fuente, un enfoque inclusivo al involucrar a pequeños agricultores y jóvenes investigadores y fomentará la introducción masiva de la técnica de ‘biotización’ de plantas. Esta innovación impulsada por el conocimiento en la práctica, contribuirá al objetivo final de alcanzar una producción mayor de alimentos y más sostenible en todo el país.

El proyecto asumirá como línea estratégica y objetivo, el establecimiento de alianzas y el  desarrollo de enfoques para la inoculación adaptada a las plantas micropropagadas, a la vez que fomentar la producción sostenible de cultivos de importancia económica en el campo como vitro plantas biotizadas de arroz, café, papa y piña.

De igual manera se  impulsa la formación de Doctorados y Maestrías en colaboración con las universidades belgas, como otras de las bondades del proyecto de colaboración internacional para la “Producción masiva in vitro de plantas «biotizadas», clave para impulsar la seguridad alimentaria sostenible en la mayor de las Antillas.

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